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NotaPublicado: Mayo 29th, 2011, 7:13 pm 
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Registrado: Mayo 9th, 2011, 2:42 pm
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Mensaje creado en el antiguo foro por espada
Babuchas forradas de carne picada y espolvoreadas de sésamo blanco:

Imagen

Ingredientes:
Para la masa:
*200g de harina
*60g de mantequilla suave
*20cl de leche
*Media cuchara de café de levadura panadera
*Media cuchara de café de levadura química
*1 huevo
*1 de pizca de azúcar y de sal
*Agua tibia para amasar

Para el relleno:
*100g de carne picada
*2 trozos de mortadela rallados
*1 zanahoria rallada
*1 cebolla rebanada
*1 pimiento cortado en pequeños cubitos
*Sal/pimienta/comino/azafrán
*Queso rallado/1 huevo

Preparación:

Masa:
Mezclar todos los ingredientes e ir agregando poquito a poco el agua tibia hasta formar una masa compacta.
Dejar reposar mientras se prepara el relleno.

Relleno:
Sofreír la carne picada, la mortadela con la cebolla, la zanahoria, el pimiento, la sal, la pimienta, el comino y el azafrán, después de la cocción, no tienes que quedar salsa.
Al quitar del fuego, añadir el queso y el huevo y dejar enfriar.

Extender la masa y cortar en circulos, en el centro, poner un poquito del relleno y cerrar formando una babucha.
Presionar y cerrar bien con los dedos.

Imagen

Disponer las babuchas sobre una placa de horno, pasar encima con un cepillo la yema de un huevo, espolvorear con sésamo blanco y dejar reposar 5 minutos.

Hornear de 15 a 20 minutos y controlar mucho la horneada.

Servir Caliente.

_________________
Cuanto mas conozco al ser humano mas me gustan mis fieras eko(mi tigre blanco) & aby(mi princesa rubia) ellos nunca te traicionaran ni te abandonaran ellos te seran fieles de por vida.


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Traducción al español por Huan Manwë para phpbb-es.com