Mensaje creado en el antiguo foro por badala92 La salsa uruguaya es una salsa habitual en el hogar. Es la forma más habitual de preparacion la salsa en las familias uruguayas, y se degusta con fideos.
Ingredientes:
* 1 kg de tomates frescos maduros * 1 cebolla * 1 morron verde * 1 zanahoria * Aceite de oliva * Sal * pimienta
Elaboración de Salsa uruguaya:
* Paso 1: Sumergir los tomates en agua hirviendo hasta que se quiebre la piel, retirar pasar por un chorro de agua fría y pelar. Cortar al medio, retirar las pepitas, rallar y reservar. * Paso 2: Fritar (en 3 cucharadas de aceite) el morron picado fino y la cebolla picada fina hasta que se ponga transparente , agregar la zanahoria rayada, agregar los tomates, la sal, pimienta a gusto y cocinar a fuego lento tapada 20 minutos. * Paso 3: Si nota la salsa un poco acida, agregar una cucharadita de azúcar. Destapar para evaporar y espesar. (El tiempo de cocción será determinado por la persona luego de hervor, es aproximadamente 15 min)
Un consejo...
* Se puede agregar un chorrito de vino tinto antes de agregar el tomate. * Luego del tomate se puede agregar 1/4 vaso de agua para que la salsa no se pegue ni quede demasiado espesa.
_________________ Cuanto mas conozco al ser humano mas me gustan mis fieras eko(mi tigre blanco) & aby(mi princesa rubia) ellos nunca te traicionaran ni te abandonaran ellos te seran fieles de por vida.
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